dressings

Vinaigrettes

Heinz offre aux restaurateurs toute une gamme de vinaigrettes crémeuses, de vinaigrettes à l’huile et de mayonnaises de grande marque en différents formats adaptés aux services alimentaires. Gage de qualité supérieure, la marque Renée’s Gourmet propose plus de 25 variétés et s’apprête à en lancer de nouvelles, tandis que la marque Richardson propose à moindre coût des variétés de vinaigrettes de qualité et parfaites pour les cuisines professionnelles. 

noodlesalad

Salade de nouilles à l’asiatique

 

Ingrédients

14 oz (400 g)   crevettes, décortiquées et cuites
21 oz (600 g)   nouilles chinoises
12                       poitrines de poulet (désossées)
4 oz (100 g)     oignons verts, hachés  1 oz (25 g)  graines de sésame
7 oz (200 g)     vinaigrette asiatique au sésame Richardson 
                         (76001062 ― caisse de 2 x 4 L)
9 oz (240 g)      germes de haricots


Préparation

 

Faire bouillir les nouilles dans une casserole d’eau salée pendant 3 minutes.

Mélanger tous les ingrédients dans un bol et y verser la vinaigrette asiatique au sésame Richardson.

Parsemer de graines de sésame.

 

Conseil(s)

En guise de variante plus relevée, ajouter du wasabi à la vinaigrette asiatique au sésame Richardson.