Flétan pané à la bière avec sauce tartare au miel et à la moutarde

Beerbattered Halibut with Honey Mustard Tartar Sauce

Ingrédients


4                              darnes de flétan panées à la bière

1 oz (40 g)              cornichons, hachés

7 oz (200 g)            vinaigrette à la moutarde et au miel du bistro Richardson (76001114 ― caisse de 2 x 4 L)

1/3 oz (10 g)           aneth 


Préparation

Dans un bol, mélanger les cornichons hachés, l’aneth frais et la vinaigrette à la moutarde et au miel du bistro Richardson.

Dans une friteuse, faire cuire le flétan pendant 6 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré.

Servir dans une assiette avec de la sauce tartare comme trempette, un quartier de citron et des frites.

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