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Sausage and Polenta Escalon

Saucisse et polenta

Saucisse rôtie, ail, oignons et fenouil ajoutés à la base de sauce Allegro , le tout, garni de polenta crémeuse, de champignons sauvages et de parmesan.
Roasted Poblano Salsa Escalon

Salsa aux piments poblanos rôtis

Tomates hachées dans leur jus Mama Linda mélangées avec des piments poblanos rôtis, des oignons en dés, de l’ail, des piments jalapenos, de la coriandre et du cumin. Servir avec des croustilles au maïs.
Pepperoni Pizza Cupcakes Escalon

Petits gâteaux de pizza au pepperoni

Petits gâteaux de pizza au pepperoni farcis de sauce à pizza italienne classique Allegro, de pepperoni, de mozzarella fraîche au lait de bufflonne et de basilic frais
Italian Soup Escalon

Soupe aux tomates italiennes

Tomates en lanières avec basilic Cristoforo Colombo mélangées avec des tomates écrasées concentrées Bonta, le tout mijoté dans un fond de volaille assaisonné d’origan et d’ail, puis garni de croûtons calabrais et de parmesan.
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